Atlanta est connue pour sa scène culinaire dynamique et diversifiée. Voici 10 plats authentiques à découvrir pour se régaler à Atlanta :
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- Fried Chicken : Le poulet frit est un plat populaire dans le sud des États-Unis, et Atlanta ne fait pas exception. Les restaurants proposant du poulet frit sont nombreux à Atlanta, mais les meilleurs sont peut-être ceux de Mary Mac’s Tea Room, Busy Bee Cafe ou South City Kitchen.
- Peach Cobbler : Atlanta est la capitale de l’État de la Géorgie, qui est connue pour sa production de pêches. Le Peach Cobbler est un dessert traditionnel à base de pêches cuites au four avec une pâte à crumble croustillante. Il est servi chaud avec de la crème glacée à la vanille.
- Shrimp and Grits : Le Shrimp and Grits est un plat de fruits de mer du sud des États-Unis qui consiste en des crevettes grillées servies sur un lit de grits crémeux. Le restaurant The General Muir sert une excellente version de ce plat.
- BBQ : Le barbecue est un élément important de la cuisine du sud des États-Unis, et Atlanta a une scène de barbecue florissante. Les options comprennent Fox Bros Bar-B-Q, Community Q BBQ et Heirloom Market BBQ.
- Pimento Cheese : Le Pimento Cheese est une trempette crémeuse à base de fromage cheddar et de poivrons piquants. Il est souvent servi avec des craquelins ou des légumes frais.
- Brunswick Stew : Le Brunswick Stew est une soupe épaisse à base de viande (généralement du poulet ou du porc), de légumes et de tomates. Ce plat est originaire de la ville de Brunswick en Géorgie, mais il est populaire dans tout le sud des États-Unis.
- Chicken and Waffles : Le Chicken and Waffles est un plat qui combine des morceaux de poulet frit croustillants et des gaufres sucrées. Il est servi avec du sirop d’érable et du beurre.
- Boiled Peanuts : Les cacahuètes bouillies sont une collation populaire dans le sud des États-Unis, et Atlanta a une variété de stands de rue qui vendent cette collation salée.
- Collard Greens : Les Collard Greens sont des légumes verts foncés qui sont cuits avec du lard et des épices. Ce plat est souvent servi avec des plats de viande du sud des États-Unis.
- Sweet Tea : Le thé sucré est une boisson populaire dans le sud des États-Unis, et Atlanta ne fait pas exception. Le thé sucré est servi froid et est souvent très sucré.
Il y a beaucoup d’autres plats traditionnels à découvrir à Atlanta, mais ceux-ci sont un bon point de départ pour explorer la scène culinaire de la ville.
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